En esta temporada de fiestas, el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (Issste), encabezado por Martí Batres Guadarrama, hace un llamado a la población para mantener una dieta balanceada y realizar actividad física, con el objetivo de proteger la salud y prevenir enfermedades crónico-degenerativas.
Cambios en la preparación de alimentos para una alimentación saludable
La nutrióloga Paola Aimée Gómez Ramírez, del Centro de Dietética y Nutrición del Issste, destaca que durante el periodo conocido como “Guadalupe-Reyes” existe un mayor riesgo de padecer alteraciones en los niveles de glucosa, colesterol y triglicéridos, así como aumento de peso. Por ello, recomienda:
- Reducir el uso de grasas: Optar por técnicas de cocción como hornear, cocinar al vapor o asar los alimentos para disminuir las calorías y cuidar la salud cardiovascular.
- Usar grasas de origen vegetal: Como el aceite de oliva, en lugar de mantequilla.
- Limitar el consumo de azúcares: Cambiar el azúcar por edulcorantes y preferir bebidas como agua natural o infusiones con agua mineral y frutas.
Opciones saludables para acompañar los platillos decembrinos
La especialista recomienda acompañar los alimentos ricos en calorías con verduras. Por ejemplo:
- Preparar una ensalada navideña con una vinagreta en lugar de aderezos grasosos.
- Realizar guarniciones saludables como una lasaña elaborada con láminas de calabaza en lugar de pasta y rellena de verduras.
En cuanto a los postres, sugiere:
- Usar edulcorantes y lácteos bajos en grasas.
- Elaborar ponche sin azúcar añadida, aprovechando el dulzor natural de las frutas.
Importancia de la actividad física en las festividades
Además de las recomendaciones alimenticias, Gómez Ramírez subraya la relevancia de realizar al menos 30 minutos diarios de ejercicio durante las festividades. Esto ayuda a contrarrestar el consumo extra de calorías y a mantener un estilo de vida activo.
Orientación gratuita en el Centro de Dietética y Nutrición del Issste
Para quienes buscan apoyo personalizado, el Issste pone a disposición el Centro de Dietética y Nutrición, donde un equipo multidisciplinario brinda:
- Diagnóstico.
- Intervención.
- Tratamiento individualizado, según el estado de salud de cada persona.
Este servicio es gratuito para derechohabientes y está abierto a toda la población. Para más información o para agendar una cita, se puede llamar al teléfono 5606 0532, extensión 118.
Pequeños cambios, grandes resultados
La especialista concluye que el objetivo no es privarse de los alimentos tradicionales de estas fechas, sino realizar pequeñas modificaciones para disfrutar de las festividades de manera saludable.
“Con estos pequeños ajustes en la dieta y la incorporación de actividad física, es posible cuidar la salud y disfrutar de las fiestas sin excesos”, precisa Gómez Ramírez.
