¿Es bueno el café para la salud? Descubre cómo aprovechar sus beneficios

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23 noviembre, 2024
| Estilo de vida
Diferentes estudios han demostrado que el consumo moderado de café tiene efectos positivos en la salud cardiovascular y cerebral.

El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, pero su impacto en la salud ha sido objeto de debate durante años. ¿Es el café bueno para el corazón y el cerebro? La ciencia ofrece respuestas interesantes, y los beneficios del café dependen no solo de la cantidad que consumimos, sino también de cómo y cuándo lo tomamos.

qué dice la ciencia sobre los beneficios del café para la salud

Diferentes estudios han demostrado que el consumo moderado de café tiene efectos positivos en la salud cardiovascular y cerebral. En 2021, una investigación presentada en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología reveló que consumir tres tazas de café al día se asocia con un menor riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca mortal. Según la doctora Judit Simon, “el consumo regular de café es seguro incluso en cantidades relativamente altas”.

Sin embargo, no todas las formas de consumir café son igual de saludables, y algunos hábitos pueden tener efectos adversos, como el aumento de los niveles de glucosa en sangre.

¿cuál es el mejor momento para tomar café según los expertos?

Un estudio reciente publicado en el British Journal of Nutrition indica que tomar café fuerte justo al despertar, especialmente después de una mala noche de sueño, puede alterar el metabolismo de la glucosa. Según James Betts, codirector del Centro de Nutrición, Ejercicio y Metabolismo de la Universidad de Bath, este hábito eleva los niveles de glucosa en sangre hasta un 50%, lo que podría impactar negativamente en la salud metabólica.

¿La solución? Posponer el café hasta después del desayuno. Este sencillo cambio puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y evitar los efectos negativos de la cafeína tras una noche de insomnio.

cinco mitos comunes sobre el café que deberías conocer

Aunque el café es ampliamente consumido, existen muchos mitos en torno a él. Aquí desmentimos algunos de los más populares:

1. el café es adictivo

Aunque contiene cafeína, un estimulante que mejora el estado de ánimo y la concentración, el café no genera una adicción química similar a otras sustancias. Es cierto que puede crear hábito, pero su consumo moderado no activa los circuitos de recompensa del cerebro.

2. el café impide el sueño

El efecto de la cafeína varía según cada persona. En promedio, su impacto dura entre 4 y 6 horas, por lo que tomar café temprano en la tarde generalmente no afecta el descanso nocturno.

3. los niños no pueden tomar café

Aunque no es común que los niños consuman café, no hay evidencia científica que demuestre que afecta su crecimiento. Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, una cantidad moderada de cafeína es segura para niños y adolescentes, siempre que se adapte a su peso corporal.

4. el café sin principio es más limpio

Pedir un café “sin principio” para evitar impurezas es un mito. Si la máquina está bien mantenida, no hay residuos que eliminen la necesidad de desechar los primeros segundos del flujo.

5. el café largo es más flojo

Aunque un café largo tiene menos cafeína por mililitro que un corto, la concentración de cafeína inicial en los cafés cortos es mayor, debido a cómo se extrae la sustancia al comienzo del proceso de preparación.

cómo aprovechar los beneficios del café en tu día a día

Para disfrutar al máximo de los beneficios del café sin comprometer tu salud:

  • Tómalo después del desayuno, especialmente si no has dormido bien.
  • Modera tu consumo diario y no excedas las tres tazas recomendadas.
  • Elige café natural y fresco, evitando añadidos como azúcar o cremas artificiales.

Recuerda que cada organismo es diferente, por lo que ajustar tus hábitos a tus necesidades personales es clave para aprovechar esta bebida milenaria.

Con información de https://www.elmundo.es

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