Beber café ha sido un tema de debate durante años, y en la actualidad, la ciencia sigue revelando tanto sus beneficios como sus posibles riesgos. Si eres un amante del café, es probable que te preguntes si realmente es bueno para tu salud o si, por el contrario, es mejor limitar su consumo. A continuación, desglosamos lo que los estudios más recientes dicen sobre los efectos del café y cómo disfrutarlo de manera saludable.
Beneficios comprobados del café para la salud
Café y protección contra enfermedades graves
El café es una de las bebidas más estudiadas en el ámbito de la salud, y los resultados de varios estudios recientes muestran que consumirlo con moderación puede tener beneficios significativos para el cuerpo. Un estudio realizado en Corea del Sur con más de 25,000 participantes reveló que el consumo de tres a cinco tazas diarias se asocia con un menor riesgo de calcio en las arterias coronarias, un factor clave para predecir enfermedades del corazón.
Además, el café parece tener efectos protectores frente a otras condiciones graves:
- Diabetes tipo 2: Consumir café regularmente podría reducir el riesgo de desarrollar esta enfermedad metabólica.
- Enfermedades neurodegenerativas: Investigaciones sugieren que el café puede ayudar a proteger contra el Alzheimer y el Parkinson, ya que podría reducir la inflamación cerebral.
- Cáncer de piel: Se ha demostrado que el consumo de cuatro tazas de café al día reduce el riesgo de melanoma, un tipo de cáncer de piel peligroso.
- Esclerosis múltiple: Un estudio reciente indica que el consumo elevado de café reduce el riesgo de desarrollar esclerosis múltiple.
El café como fuente de longevidad
Otro hallazgo importante proviene de los estudios de seguimiento a largo plazo, como el Estudio de Profesionales de la Salud de Harvard y el Estudio de Salud de las Enfermeras. Estos estudios no encontraron ninguna relación entre el consumo de café y un mayor riesgo de muerte por cualquier causa, ni aumento en el riesgo de cáncer o enfermedades cardiovasculares. De hecho, algunas investigaciones sugieren que las personas que consumen café pueden tener una vida más larga.
¿Cuánto café es recomendable consumir al día?
Aunque los beneficios del café son notables, es fundamental recordar que la clave está en la moderación. Según los estudios, consumir entre tres y cinco tazas al día parece ser lo ideal para aprovechar sus efectos positivos sin riesgo para la salud. Sin embargo, exceder esta cantidad podría tener consecuencias adversas.
El consumo excesivo de café
Tomar más de seis tazas de café al día no siempre es beneficioso. Algunos estudios muestran que este nivel de consumo puede disminuir los beneficios para la salud y puede estar relacionado con efectos negativos, como aumento de la ansiedad y problemas digestivos. Además, si eres sensible a la cafeína, podrías experimentar efectos secundarios como insomnio o irritabilidad.
Factores a tener en cuenta antes de consumir café
Aunque el café tiene múltiples beneficios, no todas las personas deben consumirlo sin precauciones. Algunos factores, como la genética, las condiciones de salud preexistentes y el tipo de café que consumes, pueden influir en cómo afecta tu cuerpo.
¿El café es adecuado para todos?
- Problemas de sueño y ansiedad: Las personas con problemas para dormir o que sufren de ansiedad deberían moderar el consumo de café, ya que la cafeína puede empeorar estos trastornos.
- Embarazo y lactancia: Las mujeres embarazadas deben limitar su consumo de café a una taza al día. La cafeína puede afectar al desarrollo fetal y, en algunos casos, aumentar el riesgo de aborto espontáneo.
- Presión arterial alta: Si tienes hipertensión, el café puede elevar temporalmente tu presión arterial, por lo que es importante consultar a un médico antes de aumentar su consumo.
¿La preparación del café afecta sus beneficios?
La forma en que preparas el café también tiene un impacto en sus efectos sobre la salud. Si eres fan de la prensa francesa, el café turco o el café hervido (común en los países escandinavos), debes tener en cuenta que estos métodos no filtran bien un compuesto llamado cafestol, el cual puede elevar el colesterol LDL o “malo”. En cambio, los filtros de papel retienen este compuesto, lo que hace que el café preparado con ellos sea una opción más saludable para quienes buscan evitar efectos negativos sobre el colesterol.
El café puede ser parte de un estilo de vida saludable
El café no solo es una bebida deliciosa, sino que, consumido con moderación, ofrece una serie de beneficios para la salud. Desde proteger contra enfermedades cardíacas hasta ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, el café puede ser un aliado en tu bienestar. Sin embargo, como con todo, la clave está en moderarlo y ajustarlo a tus necesidades personales.
Recuerda que, si tienes condiciones de salud específicas o tomas medicamentos, es recomendable consultar a un profesional antes de aumentar tu consumo de café. Si lo disfrutas, sigue los estudios científicos más recientes: tres a cinco tazas al día es la cantidad ideal para disfrutar de sus beneficios sin poner en riesgo tu salud.
Con información de cnn.com
