El Día de San Valentín es la ocasión perfecta para demostrar cariño a nuestros seres queridos con regalos, momentos especiales y, por supuesto, con algo dulce. Sin embargo, especialistas de la IBERO Puebla recomiendan moderar el consumo de chocolates, dulces y postres, ya que el exceso de azúcar puede afectar la salud.
El impacto del consumo de azúcar en esta celebración
De acuerdo con la CONDUSEF, el 79% de los mexicanos celebra el Día del Amor y la Amistad, con un gasto promedio de 500 a 1500 pesos. Entre los regalos más comunes, una de cada tres personas opta por cenas románticas, mientras que un 7% prefiere bombones o dulces como detalle especial.
Si bien estos alimentos son un símbolo de ternura y afecto, Paulina Fernández Asencio, estudiante de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la IBERO Puebla, y Angélica Rojas Malpica, asistente ejecutiva de la Clínica de Nutrición, explican que menos del 10% del consumo total de alimentos al día debe provenir de azúcares añadidos.
¿Qué son los azúcares añadidos y por qué moderarlos?
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), los azúcares añadidos son aquellos que se incorporan durante los procesos industriales. Esto significa que, además del azúcar natural de los ingredientes, se pueden agregar sacarosa, dextrosa, edulcorantes, jarabes o jugos, aumentando significativamente su contenido calórico y sus efectos negativos en la salud.
Opciones más saludables para demostrar amor
Esto no quiere decir que no puedas regalar algo delicioso en este 14 de febrero. La recomendación de las especialistas de la IBERO Puebla es optar por preparaciones caseras, donde puedas controlar los ingredientes y evitar el exceso de azúcar y conservadores.
Si quieres sorprender con un detalle especial, prueba alternativas como:
- Tablas de quesos con una mezcla de nueces, semillas, frutas frescas, frutos secos y quesos bajos en grasa.
- Panqués caseros con ingredientes naturales como manzana, elote o plátano, que aportan dulzura sin necesidad de añadir azúcares refinados.
Con información de : www.iberopuebla.mx
